地方特产

时间:2022-03-29

①川明参

川明参,以青白江一带所产质量为佳。青白江区的川明参自然生长,不施洒化学农药,纯净的山林孕育出广博的风土人情,也孕育了我们见到的美味。

《本草纲目》中记载,川明参可入药也可入膳食,为中药材,有利肺、和胃、化痰、益肝明目解毒效果。


②龙王贡韭

龙王贡韭”产于成都市青白江区原龙王镇(现姚渡镇)。其种植史可追溯至清朝初年,因其“色润干爽,肉嫩细滑,味香浓郁”等独特品质,深受消费者喜爱。相传在清朝咸丰年间,咸丰皇帝食后赞不绝口,指定龙王的韭黄作为宫廷贡菜,由此龙王韭黄享有“贡韭”的美誉。

龙王贡韭色泽鹅黄,干爽鲜嫩,外形饱满丰润,润泽光亮,富有弹性,呈现坚挺脆嫩状态,无萎蔫、无疲软、无枯萎黄叶、无伤痕、无病虫害、无烂斑。

因其独特品质,龙王贡韭深受消费者喜爱。2007年获得了首届成都市(国际)农业博览会金奖、四川省首届现代农业产业化经营魅力农品三十强第四名。2007年龙王贡韭成功注册“龙堰”韭黄品牌。2008年龙王贡韭协会的“韭菜、韭黄、韭薹”获得无公害农产品认证证书,成为青白江第一家农产品无公害蔬菜基地,并通过了良好农业规范(GAP)认证。2009年7月,龙王贡韭喜获农业部农产品原产地地理标志证书。


③福洪杏

福洪杏是四川省成都市青白江区福洪镇的地方特产、中国国家地理标志保护产品。其果色靓丽、细嫩多汁、酸甜爽口、杏香浓郁,主要品种有凯特杏、金太阳、海棠红等。

福洪镇是四川省最大的优质杏生产基地,种植面积达18000余亩,盛产期产量可达到30吨/公顷,2010年9月,客家杏花村旅游区依托万亩优质杏林,成功创建为国家AAA级旅游景区。

福洪杏还有一个可爱且绝有代表性的小杏子IP,个性可爱的包装盒拥有更强的代表性,对外是自身形象与企业品牌的代言人利于项目传播。小杏子具有强生命力,有持续性生命周期、有独特内涵,可做更多延伸内容、品牌故事。


④三元油桃

三元油桃产区位于青白江区东南部龙泉山脉。该地海拔高度500~600米,平均气温比城区低2~3℃,土壤多为页岩土,其特性是透气性好、不积水,为油桃生长提供了得天独厚的条件。桃树在这片蓝天覆盖的大地上,平静安详地吸吮着大地肥沃的营养,在阳光雨露充足的环境中长大,结出鲜脆可口的果实。

经过二十多年的发展,油桃产业在青白江区不断发展壮大,已形成以三元为中心,辐射东风、金星的规模化、产业化油桃基地。青白江三元油桃产区被称为“中国油桃之乡”,是西部最大的油桃种植基地之一。2018年,三元油桃被农业部认定为农产品地理标志登记保护产品。目前,青白江区共种植油桃1万余亩,产值超过1亿元。


⑤二荆条海椒

据伍氏家族的长者伍顺谦讲:相传伍家梁子姓伍的人家是伍子胥的后代及其堂亲,为了避免被吴王诛灭而逃到东山长梁子(今青白江区大同街道和城厢镇境内)安居。因伍氏后人种植的海椒品味独特,远近闻名,于是当地人习惯把东山长梁子称为伍家梁子,这地名一直延续至今。

伍家梁子的人用牛荆条子和黄荆条子两种灌木的细长条编笆子晒海椒,由于笆子上下透气,晒出的海椒浑实、红亮、伸展,海椒细长,多数海椒末端上有一个圆形的勾,形如太极图,或成“J”型,干海椒的柄能吹得过气,因此与其他海椒具有明显区别。人们习惯称它为二荆条海椒。相传伍氏后人以海椒种为嫁妆,使二荆条海椒扩散,今清泉、姚渡、福洪一带均有种植。

青白江二荆条海椒长期以来为涪陵榨菜、郫县豆瓣、新繁泡菜的首选上等原料,市场销售一直看好。1950-1970年,年产上百万斤,大部分由温江地区外贸公司出口马来西亚、印度、斯里兰卡、墨西哥、西班牙等国家。1991年四川国际电视节选二荆条海椒作为会徽图案,四川美食天府电视频道也把二荆条海椒作为台徽图案。


⑥富硒黑花生

青白江特产富硒黑花生是内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成分,还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素的新品种。富硒黑花生又叫“黑粒花生”,和一般的花生不一样,它的外衣是乌黑的,富含硒元素。富硒黑花生口感甘甜、营养丰富。 


⑦城厢双麻酥

城厢双麻酥在传统糕点的基础上优化麻酥口味,制作出的麻饼酥松爽口、香气四溢。因吃起来麻,皮上有芝麻,又麻又酥,所以改名为“双麻酥”。跟其他酥饼相比,更具地域特色。

双麻酥作为少有的城厢镇味觉传承,是老一辈人心底永久的味觉记忆,更是城厢古镇手工饮食文化的写照。目前双麻酥已申报第二批青白江区区级非物质文化遗产,并多次获得“3·15质量诚信奖”。


⑧福洪香

福洪镇胜利村的客家人将制香工艺带人四川,用木屑掺香料做成细条,最早使用油心刺柏树做原料,后来这种原料越来越少便改用马桑叶、清木香叶和二乌木做原料,现在以马桑树叶为主要原料制作红香和道香。

福洪镇胜利村以李跃清家祖辈生产香的规模为最大,质量最好。其次为曾家、冯家等。福洪胜利的香早已解决无烟和燃后不断等技术,其生产的高香高达1.2米,燃烧后不掉香灰,深受好评,其产品供不应求。

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